Datos personales

Mi foto
voy y vengo, España, Spain

viernes, 27 de enero de 2012

Mermelada de calabaza y vainilla

1 kg. de calabaza
700 gramos de azúcar
1 vaina de vainilla
zumo de 1 limón

Pelar y cortar la calabaza en lascas gorditas y ponerlas en una cazuela. Añadir un vasito pequeño de agua y poner a hervir. A medida que la calabaza se va ablandando ir machacandola con la cuchara de madera hasta que quede practicamente deshecha pero con tropenzocitos. Añadir entondes la vaina de vainilla, el azúcar y el zumo de limón.
Dejar hervir a fuego lento, removiendo de vez en cuando hasta que adquiera la consistencia deseada.
Retirar la vaina de vainilla.

En caliente rellenar los tarros (previamente esterilizados), cerrar y poner bocaabajo hasta que se enfríen para que hagan bien el vacío.

Y ahora solo teneis que etiquetar, guardar y disfrutar de una riquísima mermelada en el momento que os apetezca.

















¡¡¡Buen provecho!!!

domingo, 22 de enero de 2012

Sirope de granada

Zumo de 2 granadas
 2 cucharadas de azúcar


Cortar la granada por la mitad y extrer su zumo con un exprimidor. Ponerlo en un cazo al fuego y añadirleel  azúcar. Dejar cocer a fuego medio hasta que obtener la consistencia de sirope.
Tened en cuenta que al enfriar toma una consistencia mayor.















Podemos utilizar este sirope tanto en platos dulces como salados.

Buen provecho!!!